Second de cuisine (H/F)

Poste de Second de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Services de 40 à 110 couverts. le midi (du lundi au vendredi) et 30 à 60 couverts le soir (du lundi au jeudi). Vos missions : - Effectuer la mise en place du jour selon les besoins de la carte actuelle -Produire (entrées-plat-dessert de) l'ardoise du jour réfléchie avec le chef. - Garantir la qualité des plats et le respect des normes d'hygiène - Collaborer correctement avec les membres de l'équipe de cuisine et du restaurant. -Seconder le chef lors de ses shifts de repos. - Etre force de proposition. -Respecter les normes de traçabilité, selon les règles hygiène actuelles -Ranger, nettoyer les surfaces, le sol afin de maintenir les espaces propres. Organisation du travail : - Service du midi et du soir du lundi au jeudi - Service du midi uniquement le vendredi - Repos le samedi dimanche sauf sur réservation de groupe ponctuellement. Profil recherché : -Expérience confirmée en tant que cuisinier -Créativité, rigueur et sens de l'organisation -Anticipation, Réactivité et rapidité -Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress -Connaissance des normes HACCP Nous offrons : - Une équipe engagée et professionnelle - Rémunération selon profil -Planning de travail 1 semaine en coupure (9h-14h30 et 18h-22h) et 1 semaine en journée continue (9h-17h). Poste à pourvoir pour fin octobre au plus tard. Profil souhaité Expérience exigée Savoir-être professionnel Travail en coupure pour la formation et prise de repères sur le poste; puis travail 1 semaine sur 2 en journée continue en alterné avec le chef si les compétences le permettent. Complémentaire santé Restauration