Vos missions : - Vous êtes l'assistant du chef, et le remplacer sur ses congés - Élaboration, sous les ordres du chef, des plats de la carte - Élaboration des menus de l'ardoise - Maîtrise des techniques culinaires et de mise en valeur des plats - Veille à l'application des normes d'hygiène et de sécurité HACCP - Nettoyage du poste de travail et des ustensiles mis à disposition Votre profil : - Talent culinaire affirmé - Rapide, organisé, esprit d'équipe - Capacité à former - Curiosité et forte créativité - Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté - Vous savez ajouter la touche finale à un plat pour le rendre parfait ! - Expérience similaire exigée - BAC PRO, BTH, ou BTS Hôtellerie / restauration exigé Infos contrat : - Salaire à définir en fonction de l'expérience - 39 heures/semaine (travail WE et jours fériés) - Prise de poste d'avril à septembre