Vous devrez savoir réaliser les plats basiques de la cuisine, émincer, tailler, désosser des viandes basiques tels le poulet, lever des filets de poissons, connaitre les processus de cuissons (rôtir, pocher, braiser, vapeur ...)
Vous devrez aider à la mise en place et au service, et débarrasser et nettoyer à la fin de chaque service selon les normes HACCP en vigueur.
Vous devrez connaitre le vocabulaire utilisé en cuisine comme cela est enseigné durant un apprentissage en école ou chez un employeur et avoir les réflexes à adopter durant un service.
Nous exigeons une tenue professionnelle irréprochable. Calme, souriant(e) et respectueux(se)