Nous recherchons un(e) employé(e) de restauration pour rejoindre notre équipe sur un site de restauration collective.
Missions principales :
Production culinaire : Préparation des ingrédients (laver, éplucher, tailler, couper...), réalisation de préparations chaudes et froides en contrôlant leur qualité.
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Logistique du site : Réception, contrôle et stockage des livraisons, participation aux inventaires mensuels, gestion de la plonge et du nettoyage des locaux et du matériel, tri des déchets.
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Sécurité et hygiène : Application du plan de maîtrise sanitaire, des règles HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène.
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Service : Mise en place et approvisionnement de la zone de distribution, rangement et, éventuellement, gestion de la caisse.