21500
A la recherche d'un nouveau défi professionnel ? Rejoignez notre équipe et participer à un projet stimulant : le lancement d'un laboratoire de charcuterie-traiteur avec des produits fait maison.
Construction récente et matériel neuf, vous bénéficiez d'un environnement de travail optimal et participez à l'élaboration et la réalisation de recettes variées (charcuterie, plats cuisinés, plats traiteurs) pour alimenter les différents points de vente de l'enseigne.
Rattaché(e) au Responsable de Laboratoire, vos missions principales seront les suivantes :
Production Culinaire
- Assurer le suivi et la réalisation des recettes dans le respect des fiches techniques pour une variété de produits (préparations charcutières, plats traiteurs, plats cuisinés)
- Assurer la qualité, la quantité et la fraicheur des différentes préparations
- Être force de proposition pour l'élaboration et l'amélioration des recettes
Organisation &