CUISINIER H/F

RESPONSABILITÉS : RESO recherche pour l'un de ses adhérents sur LE CROTOY des CUISINIERS H/F CDD Saisonnier - 39h/semaine - 13.17€/heure Très joli restaurant authentique, traditionnel et familial d'une capacité de 50 couverts. Cuisine fraîche, efficace, visuelle, adaptée à un service dynamique en bord de baie. Vos missions : 1. Préparation et production culinaire • Réaliser la mise en place quotidienne : découpes, cuissons préliminaires, sauces, garnitures. • Préparer les plats de la carte (snacking, brasserie, poissons, salades, desserts simples). • Assurer des cuissons rapides et maîtrisées, adaptées au rythme du service. • Dresser les assiettes avec soin pour maintenir l'image moderne et soignée du restaurant. 2. Gestion du service • Envoyer les plats dans les temps, même en période de forte affluence touristique. • Communiquer efficacement avec la salle et le bar pour garantir un service fluide. • S'adapter aux variations de fréquentation (midi, soir, week-end, saison). 3. Hygiène et sécurité (HACCP) • Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. • Maintenir un poste propre, organisé et opérationnel. • Assurer la traçabilité et le contrôle des DLC. • Participer au nettoyage de la cuisine après chaque service. 4. Gestion des stocks • Participer aux réceptions de marchandises et au contrôle qualité. • Aider à la gestion des stocks, au rangement et à la rotation des produits. • Limiter le gaspillage et optimiser les portions. Eléments contractuels : • CDD saisonnier • LE CROTOY (difficile d'accès en transport en commun) • 39h/semaine • 13.17€ brut de l'heure PROFIL RECHERCHÉ : • Rigueur, sens de l'organisation, autonomie. • Réactivité et sang‑froid pendant les coups de rush. • Esprit d'équipe : communication fluide avec la salle et la cuisine. • Attitude positive, respectueuse et professionnelle. • Motivation à travailler dans un établissement vivant, avec une clientèle touristique. • Expérience en cuisine de brasserie, bar restaurant.