Poste à temps complet 35 heures sur la base de 5 jours du lundi au vendredi
Sous l'autorité de l'Econome, chef des Services Généraux, vous avez pour missions :
Production des repas en zone chaude ou froide, selon plan de production et schéma d'organisation Conditionnement et mise en barquettes dans le respect des
procédures HACCP Vérification des préparations lors des opération de conditionnement (poids, goût, aspect, présentation) Enregistrement des températures et autres données Autres tâches liées à la production (déconditionnement, décartonnages, mise en place) Respect et application des règles d'hygiène du plan de maîtrise Sanitaire.
ENTRETIEN ET HYGIENNE Entretien des locaux et du matériel en application des procédures de nettoyage
PROFIL Connaissance et expérience dans la restauration collective Motivé, rigoureux, dynamique, esprit d'initiative Connaissance des procédures HACCP applicable dans la restauration collective Maîtrise d'un plan de production enregistrements des données Sens aigu du respect des règles d'hygiène individuelles et collectives Disponibilité et capacité d'adaptation au travail en équipe Salaire défini par la CCNT de mars 1966