Cuisinier (H/F)

Un EHPAD/USLD recherche son cuisinier H/F pour un poste à temps plein (Disponible au 1er janvier 2027) CDD ou mutation. Travail le week end 1/2 - horaires 7h00-14h30 et 12h00-19h30- Coupure possible.Mission principale :Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.ACTIVITÉSComptage de la productionContrôle de la conformité des produits relatifs à son domaineContrôle de la qualité des produitsContrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activitéContrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions)Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activitéDressage des préparations culinairesÉlaboration des entrées pâtissières, pâtisseries et pièces de buffetÉlaboration des menusPréparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerieSAVOIR-FAIREAccompagner une personne dans la réalisation de ses activités quotidiennesAdapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques, dans son domaine decompétenceAnalyser et optimiser les stocks de produits, matériaux, équipements, outillages, dans son domaine decompétenceChoisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou/et de contrôle, afférents à son métierCréer des recettes, des préparations culinairesÉlaborer des platsRédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilitéTravailler en équipe pluridisciplinaire/en réseauUtiliser les logiciels métiersCONNAISSANCES REQUISESÉquipements et technologie des matériels de cuisson (42752)Gestes et postures - manutention (43491)Hygiène générale (43403)Logiciel dédié à l'hôtellerie/restauration (42754)Logiciel dédié de commandes des repas et de gestion des stocks (31663)Normes, règlements techniques et de sécurité (42854)Pâtisserie (43405)Techniques culinaires (42782)