CUISINIER H/F

RESPONSABILITÉS :

RESO 6259 recherche pour l'un de ses adhérents situé près de Wissant un
CUISINIER H/F CDI - 39H/semaine - 2jours et demi de repos
Hôtel Restaurant de charme, cuisine Bistronomique. Salle de 40 couverts face à la mer.
Menu travaillé au cours des saisons avec des produits de qualités, de la mer et des producteurs
Le menu comporte 4 entrées, 4 plats et 4 desserts.
Vos missions :
- Préparer et cuire les plats selon les recettes de la carte,
- Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre poste,
- Gérer les approvisionnements et la qualité des produits,
- Collaborer avec le reste de l'équipe pour garantir un service efficace,
- Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et des apprentis(es) pour
sa partie,
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en cuisine ne sont pas un secret pour vous et vous veillez à leurs applications quotidiennes (notamment les normes HACCP).
Eléments contractuels:
- CDI
- Temps plein : 39/semaine ;
- 2.5 jours de repos consécutifs (Dimanche soir / lundi / mardi)
- 8 semaines de congés (janvier / juin / octobre)
- Salaire selon votre expérience
- Prise de poste : dès que possible

PROFIL RECHERCHÉ :

Professionnel(le) confirmé(e) avec une expérience similaire au sein d'un restaurant gastronomique, vous maîtrisez les techniques culinaires, encadrez une équipe et garantissez des standards élevés en qualité et hygiène.
Organisé(e), Soigné(e) et réactif(ve), vous savez répondre aux exigences clients et aux variations d'activité. Rejoignez une brigade ambitieuse et contribuez à l'excellence de cet établissement familial !