Cuisinier F/H

L'agence Synergie recrute un(e) Cuisinier(e) F/H pour intégrer un établissement reconnu pour la qualité de sa restauration et son exigence culinaire. Secteur : Dijon Horaires : 6h45 - 16h00 Taux horaire : 14,61 EUR Travail possible le week-end selon planning (1 week-end toutes les 5 semaines) Poste accessible sans véhicule Poste : L'établissement propose une restauration reconnue, notamment à travers un buffet de grande qualité alliant tradition culinaire et organisation de restauration collective. Vos principales missions : \\* Préparation et réalisation des plats chauds et froids \\* Élaboration de recettes à partir de produits frais \\* Dressage soigné et respect des standards qualitatifs \\* Gestion des volumes en restauration collective \\* Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) \\* Participation à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine Profil recherché : Nous recherchons un professionnel disposant idéalement d'une double compétence : -Cuisine traditionnelle / gastronomique \\* Maîtrise des techniques culinaires classiques \\* Sens du détail et du dressage \\* Travail des produits frais \\* Exigence qualitative et goût du travail bien fait \\* Bon esprit d'équipe et sens de l'organisation Une expérience en restauration collective est un plus, mais n'est pas obligatoire. Conditions : \\* Prise de poste : dès que possible \\* Mission de 6 mois en CDI intérimaire, avec évolution vers un CDI directement Vous souhaitez rejoindre une structure associant qualité gastronomique et restauration collective de haut niveau ? Postulez dès maintenant ! Préparation et cuisson des viandes, poissons et plats cuisinés - Réalisation de sauces et préparations culinaires - Connaissance des produits alimentaires et des modes de cuisson - Gestion des approvisionnements et contrôle des commandes - Respect de la chaîne du froid et des normes d'hygiène alimentaire (HACCP) - Utilisation du matériel de cuisine et des outils de découpe - Production culinaire en restauration collective et traditionnelle - Adaptation des préparations à différents publics (enfants, personnes âgées ou médicalisées) - Entretien du matériel et du poste de travail - Maîtrise des techniques de conservation et de conditionnement des aliments