Cuisinier de Collectivité (h/f)

Cuisinier de Collectivité H/F . Lieu : Site militaire Temps de travail : Horaires variables (matin et/ou soir) - établissement ouvert 7j/7 Contraintes : 1 week-end travaillé par mois Rémunération : 12,45 € brut/heure . Présentation du poste. Au sein d'un site militaire, vous intégrez une équipe de 25 collaborateurs et intervenez dans la production de près de 1300 couverts par jour (hors petits-déjeuners). Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez activement à la production culinaire en garantissant qualité, régularité et satisfaction des convives. . Vos missions. - Assurer la production chaude et froide dans le respect des standards de qualité - Participer à l'élaboration de prestations culinaires adaptées aux convives - Seconder le Chef Gérant ou son Second, notamment sur des missions de management en leur absence - Contribuer à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel - Participer à la qualité de la relation avec les convives - Garantir le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) . . Pourquoi nous rejoindre ?. - Environnement structuré et exigeant - Volume d'activité stimulant - Travail en équipe au sein d'un site organisé - Poste polyvalent avec responsabilités - Formation : CAP/BEP Cuisine ou Bac professionnel restauration - Expérience : minimum 2 ans sur un poste similaire en collectivité ou restauration traditionnelle - Qualités attendues : - Dynamisme et autonomie - Rigueur et sens de l'organisation - Esprit d'équipe et capacité d'adaptation - Attitude positive Vous avez un goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux