Maîtrisant la cuisine antillaise traditionnelle, vous aurez en charge l'élaboration de plats selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Votre capacité à suggérer des plats créoles innovants sera fortement appréciée.
Vous serez amené à travailler le matin et/ou le soir selon le planning.