Description du poste : Au sein du laboratoire de pâtisserie ou de la brigade, tu seras amené(e) à Réaliser les préparations préliminaires (pesées, mélanges, etc Préparer les pâtes, crèmes, appareils et garnitures.\\*\\*\\*Participer à la confection de pâtisseries, viennoiseries et desserts.\\*\\*\\*Dresser et décorer les pâtisseries selon les fiches techniques.\\*\\*\\*Organiser et entretenir ton poste de travail.\\*\\*\\*Effectuer le réassort des matières premières.\\*\\*\\*Participer au rangement et au nettoyage du laboratoire.\\*\\*\\*Réaliser la plonge du matériel de pâtisserie.\\*\\*\\*Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP Contrôler les DLC (Dates Limites de Consommation) et assurer la bonne conservation des produits. Description du profil Tu es passionné(e) par la pâtisserie et les métiers de bouche.\\*\\*\\*Tu fais preuve de rigueur, de précision et d'organisation.\\*\\*\\*Tu possèdes un bon esprit d'équipe.\\*\\*\\*Tu es motivé(e), dynamique et désireux(se) d'apprendre.\\*\\*\\*Tu as le sens du détail et de la qualité.
ATH FORMATION ***recrute pour le compte de ses clients dans le secteur de la restauration des Commis de Pâtisserie (H/F) en apprentissage.
Vous évoluerez au sein d'une équipe dynamique prête à vous accueillir et à vous former aux techniques de la pâtisserie professionnelle.