Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Description du poste : En tant que cuisinier en cuisine traditionnelle , vous participez à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect de la carte et des standards de l'établissement. Vos missions principales Préparer et cuisiner les entrées, plats et desserts de cuisine traditionnelle\\*\\*\\*Réaliser les mises en place avant chaque service et assurer la bonne organisation du poste\\*\\*\\*Veiller à la qualité gustative et visuelle des assiettes servies\\*\\*\\*Appliquer et contrôler les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)\\*\\*\\*Gérer les stocks de produits frais : réception, contrôle, rangement et rotation\\*\\*\\*Participer au nettoyage et à l'entretien du poste de travail et du matériel de cuisine Description du profil : Nous recherchons un cuisinier expérimenté en cuisine traditionnelle, autonome et rigoureux, souhaitant s'investir au sein d'une brigade dynamique.\\*\\*\\*Expérience confirmée en cuisine traditionnelle (restaurant, brasserie, bistronomie)\\*\\*\\*Maîtrise des techniques de base : découpes, cuissons, sauces, dressages\\*\\*\\*Connaissances HACCP et respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire\\*\\*\\*Autonomie et sens de l'organisation en service coupure et/ou continu\\*\\*\\*Capacité à travailler en équipe dans un environnement rythmé\\*\\*\\*Flexibilité horaire (services du soir, week-ends et jours fériés possibles)