L'EHPAD de Corrèze recherche un(e) cuisinier/cuisinière dès que possible pour un remplacement
CDD 6 mois L'EHPAD de Corrèze est un établissement accueillant 75 résidents. Nous accordons une importance à la qualité des repas servis, adaptés aux besoins spécifiques de nos résidents. Vos missions : Réalisation des traitements préliminaires des produits, Élaboration des préparations culinaires et froides à partir de fiches de recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement, Contrôle qualitatif et quantitatif des produits finis ainsi qu'en refroidissement, Gestion des non conformités et des retraits de produits, Dressage des préparations, Contrôle des conditions de fabrication, Respecter les normes HACCP et garantir une hygiène irréprochable dans la cuisine, Collaborer avec l'équipe pour assurer la continuité du service. Vous devez être diplômé(e) d'un CAP/BEP/BAC PRO cuisine, des connaissances des régimes alimentaires spécifiques et des normes d'hygiène. Poste à pourvoir dès à présent !