L'EHPAD Osteys situé à Bayonne, établissement associatif qui accueille 66 résidents, recherche un(e) cuisinier(e) de collectivité en CDD temps complet pour remplacement (poste à pourvoir pour 1er avril) Sous la responsabilité de la direction et de la responsable Hôtellerie/Restauration, vos activités principales :
Élaboration des entrées, plats chauds, desserts et du goûter Réalisation de préparations des repas en textures modifiées Organiser et participer au nettoyage (plonge), à l'entretien et au rangement du matériel et des locaux, dans le respect des procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire. Mettre en place un environnement agréable au moment du service de restauration propice à l'échange grâce à la présentation, des assiettes, Réceptionner les marchandises, veiller à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène et des modes de conservation des aliments. Signaler les besoins en réapprovisionnements, et les produits périmés Gestion des stocks et des commandes Respect des règles d'hygiène HACCP et des procédures indispensable Profil : \\* Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration \\* Expérience sur un poste similaire souhaitée \\* Dynamique, positif (ve) et autonome, Rigoureux (se), grande capacité d'adaptation, travail en équipe Poste en autonomie. Travail en 7h et 10h et 1 week-end sur 3. Salaire : selon convention 51 + prime ségur Avantages établissement : Avantage en nature repas