Sous la supervision du/de la chef de cuisine, vous aurez pour mission de :
Réaliser la mise en place conformément aux fiches techniques
Participer au service et veiller à la qualité des plats
Assurer la formation et la transmission des savoir-faire à son équipe
Participer à l'élaboration du menu du jour chaque semaine avec ses supérieurs hiérarchiques
Gérer les approvisionnements
Garantir les normes d'hygiène et de sécurité de sa partie