Le cuisinier charcutier traiteur H/F de la boucherie est chargé(e) de concevoir et de préparer des plats cuisinés frais et savoureux pour les clients de la boucherie. Le cuisinier charcutier traiteur H/F travaillera en étroite collaboration avec l'équipe de bouchers pour s'assurer que les plats complètent la sélection de viandes et de produits proposés par la boucherie. Le cuisinier charcutier traiteur H/F sera également responsable de la présentation des plats et de la bonne tenue et de l'hygiène de l'espace traiteur. Les principales responsabilités sont : - Concevoir et préparer une sélection de plats cuisinés en utilisant les produits de qualité provenant de la boucherie artisanale. - Travailler en étroite collaboration avec les bouchers pour s'assurer que les plats complètent la sélection de viandes et de produits proposés (afin de lutter contre le gaspillage alimentaire). - Maintenir l'espace traiteur propre et bien organisé pour une présentation efficace et professionnelle. - Respecter et maitriser les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la qualité des plats préparés. - Aider à la promotion et à la commercialisation des plats traiteurs auprès des clients de la boucherie. - Assurer la gestion des stocks, des commandes et des coûts pour optimiser la rentabilité de l'espace traiteur. - Exécuter des buffets, plateaux de viande, charcuterie pour divers évènements. Les conditions : - Travail en journée du mardi au samedi (le matin et l'après midi) : amplitude horaire 7h00 /12h30