Plage privée à Villeneuve Loubet recherche :
Commis de cuisine (H/F) Service en continu Mutuelle / Prévoyance Pourboires Production culinaire Travailler les fruits, légumes et condiments en utilisant le matériel approprié (mandoline, robot, trancheur,.) Refroidir réglementairement une préparation alimentaire Transformer des produits bruts (viandes, poissons, volailles) pour les découper, lever des filets,. Ouvrir et nettoyer des coquillages Utiliser des produits semi-élaborés Dresser et envoyer les plats Gestion Gérer les stocks et les inventaires Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie Nettoyer et ranger le poste de travail Participer au nettoyage du matériel Participer au nettoyage et au rangement des locaux Compétences du poste : Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle Utiliser correctement et d'après des consignes précises du matériel spécifique Appliquer les procédures et modes opératoires, en fonction des normes professionnelles Maîtriser tous les types de cuisson des aliments Polyvalence dans les tâches culinaires Bien connaitre les techniques culinaires Respecter la chaine du froid Appliquer la méthode HACCP Travailler en coordination avec les autres postes Transmettre des informations claires et précises aux différents membres de l'équipe Savoir faire reconnaitre son autorité Être résistant aux fortes cadences Diplôme souhaité : CAP / BAC PRO / BTS Justifier d'une expérience professionnelle réussie Qualités physiques Très bonne condition physique Travail exposé à la chaleur, à la station debout, à certaines cadences soutenues. Conditions de travail : Travail week-end et jours fériés Station debout prolongée Travail de nuit \\*\\*\\* POSTE NON LOGE