Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine pour assurer la préparation et la réalisation des plats pour la clientèle du restaurant de l'hôtel. A la fois polyvalent, technique et créatif vous assistez le Chef de Cuisine dans la mise en place des plats et leur fabrication. Les missions du poste : Organisation du travail et de la production \\* Déterminer les besoins en aliments et matériel \\* Préparer l'espace de travail \\* Assurer la mise en place Production culinaire \\* Réaliser les préparations préliminaires \\* Réaliser des recettes à partir de fiches techniques \\* Assurer la mise en valeur des présentations \\* Dressage et envoi des assiettes Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire \\* Contrôler le poste de travail \\* Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur \\* Veiller à l'entretien et nettoyer les ustensiles, plans de travail, sols,... \\* Stocker les aliments, matériels et produits en respectant les normes d'hygiène et sécurité SAVOIR \\* CAP Cuisine \\* BP Cuisine \\* Débutant accepté SAVOIR-FAIRE \\* Connaissance des techniques de base en cuisine \\* Connaissance des préparations culinaires essentielles \\* Connaissances des techniques de dressage \\* Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire \\* Savoir utiliser du matériel de cuisine professionnel SAVOIR-ETRE \\* Sens de la discipline \\* Rigueur \\* A l'écoute \\* Créativité \\* Travail en équipe \\* Bonne organisation \\* Réactivité \\* Méticulosité