L'entreprise Josephine traiteur situé à Yvré le Polin recherche un commis de cuisine H/F en CDD 35h du 3 août au 3 septembre 2026 pour un remplacement de congé. Vos missions : - Préparation et mise en place (cœur du poste) - Réalisation des préparations préliminaires (épluchage, taillage, pesée, lavage, découpe) - Mise en place des postes froids et chauds sous supervision dressage et conditionnement - Préparation des bases (fonds, sauces simples, garnitures) - Respect des standards visuels définis - Travail en coordination avec chefs de partie - Participation aux prestations sur site (mariages, événements pro) - Contribution au service (envoi, réassort, logistique) - Respect strict des normes HACCP - Nettoyage du poste de travail - Gestion des DLC, stockage, traçabilité - Respect des consignes du chef / second Travail du lundi au jeudi en 35H