Pour l'ouverture prochaine d'un restaurant, nous recherchons un(e) commis(es) de cuisine. Votre activité s'organisera autour des fonctions suivantes : Préparations préliminaires Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte,. Réception de la matière d'œuvre Production culinaire Remise en température Découpage de viandes et charcuterie Réalisation de fonds, sauces et mets simples Surveillance de la cuisson des mets Dressage distribution Disposition des mets dans les plats Transmission au personnel de salle Entretien Entretien de la cuisine et des locaux annexes Réalisation des opérations de fin de service