L'agence INTERACTION PONTOISE recherche pour le compte d'un grand groupe de restauration collective un(e) Chef de partie polyvalent(e) (H/F) pour des missions d'intérim sur un restaurant d'entreprise (environ 300 couverts/jour). En tant que Chef de partie, vous assurez la production culinaire sur votre périmètre et contribuez à la bonne organisation du service dans le respect des standards QHSE et des procédures client.Vos missions :- Préparer et cuisiner les plats sur votre partie (chaud/froid/production) selon les fiches techniques et le planning de production,- Encadrer et superviser les commis de cuisine sur votre périmètre (répartition des tâches, contrôle qualité),- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et les exigences QHSE du site (procédures, audits, traçabilité renforcée, EPI),- Participer à la mise en place, au dressage/assemblage et au bon déroulement du service,- Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme (plan de nettoyage/désinfection),- Contribuer, selon l'organisation du site, à la gestion des stocks (réassort, remontée des besoins, rangement).
non renseigné Depuis plus de 30 ans, le Groupe Interaction accompagne les entreprises et les candidats dans leurs projets professionnels.
Avec 230 agences et cabinets sur toute la France, nous proposons des missions d'intérim, des contrats en CDD et CDI dans de nombreux secteurs : logistique, agroalimentaire, transport, santé, et bien d'autres.
Chaque mois, plus de 30 000 salariés intérimaires nous font confiance pour avancer dans leur parcours professionnel. Proxim...