Chef de partie (H/F)

\\*\\*Entreprise : La Civelle - Nantes\\*\\* Restaurant reconnu, Maître Restaurateur, cuisine maison à base de produits frais, situé en bord de Loire. Description du poste Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recherchons un(e) \\*\\*Chef de Partie (H/F)\\*\\* pour intégrer une équipe dynamique. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez en charge de votre poste et participerez activement à la production culinaire. Missions principales \\* Réception et contrôle des marchandises \\* Mise en place et préparation des plats \\* Gestion autonome de votre partie \\* Dressage et envoi des assiettes \\* Respect des fiches techniques et des standards de qualité \\* Encadrement des commis si nécessaire \\* Application des normes HACCP Le chef de partie est un poste clé en cuisine, responsable d'un secteur précis et garant de la qualité des plats servis Profil recherché \\* Expérience minimum : 1 à 2 ans en cuisine (poste similaire souhaité) \\* Maîtrise des techniques culinaires \\* Organisation, rigueur et esprit d'équipe \\* Autonomie et réactivité \\* Sens du détail et passion du produit Conditions \\* Contrat : SAISONNIER à compter du 02 mai \\* Salaire : à partir de 2500 € brut mensuel (évolutif selon profil) \\* 2,5 jours de repos / semaine (organisation alternée) \\* Heures supplémentaires majorées et payées \\* Mutuelle prise en charge en totalité + primes \\* Prise en charge transport (Navibus possible) Nantes - accès facilité (Navibus) Candidature Envoyer CV + motivation via France Travail ou directement à l'établissement.