Chef de partie H/F

RESPONSABILITÉS : Nous recherchons pour l'un de nos adhérents un(e) Chef de Partie H/F en CDI au sein d'un hôtel renommé. Vos missions • Réaliser et envoyer les plats de votre partie dans le respect des recettes et des standards de l'établissement ; • Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste de travail en toute autonomie ; • Garantir la qualité, la présentation et la température des plats servis ; • Participer à l'élaboration et à la préparation des différentes productions culinaires ; • Maîtriser les cuissons et assurer un dressage soigné des assiettes ; • Encadrer et accompagner, si nécessaire, les commis et aides de cuisine ; • Veiller à la bonne communication et à la coordination avec les équipes de cuisine et de salle ; • Contrôler la qualité et la conservation des denrées alimentaires ; • Assurer l'entretien et la propreté de votre espace de travail ; • Respecter et faire respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP. PROFIL RECHERCHÉ : • Expérience significative en qualité de Chef de Partie ou sur un poste similaire ; • Une expérience en hôtellerie restauration est appréciée ; • Maîtrise des normes HACCP indispensable. • Bonne maîtrise des techniques culinaires et de l'organisation en cuisine ; • Sens du détail, rigueur et autonomie ; • Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique ; Conditions • Contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein à pourvoir dès que possible; • 35 heures de travail hebdomadaire ; • Salaire selon profil et expérience ; • Rémunération comprise entre 2 200 € et 2 300 € brut par mois ; • Prise en charge à 50 % du titre de transport ; • Tarifs préférentiels sur une sélection d'hôtels de la marque; • On commence quand vous voulez ! Pour en savoir plus : https://www.resoemploi.fr/ Consultez toutes nos offres : https://www.resoemploi.fr/jobs