CHEF DE PARTIE (H/F)

Quand en Alsace on parle de “Chez Julien”, on associe cet hôtel restaurant spa bénéficiant d'une très forte notoriété à un lieu mêlant raffinement et détente au cœur du massif vosgien et à moins d'une heure de Strasbourg. Maison familiale ouverte depuis plus 60 ans, l'établissement a élargi au fil des années son offre de services et investi dans de nouveaux équipements pour satisfaire et fidéliser une clientèle aussi bien régionale, nationale qu'internationale. L'année 2025 s'inscrit dans la même lignée avec notamment la création d'une toute nouvelle cuisine, plus spacieuse et plus fonctionnelle. Dans ce cadre, “Chez Julien” complète ses équipes et recrute un Chef de partie "garde-manger" (F/H) en contrat.Intervenant au sein d'une brigade d'une vingtaine de personnes et à la tête d'une équipe de 4 cuisiniers et commis, vous supervisez la fabrication, le dressage et l'envoi des entrées et denrées froides, en veillant au respect des règles d'hygiène et des normes sanitaires.