Responsable d'économat / approvisionnement (H/F)

Objectifs :
- Être garant de l'approvisionnement en matières premières de la restauration dans le respect des règles fixées et du budget.

Missions:
- Définir les besoin en matières premières.
- Gérer les objectif financiers.
- Suivi de la prime alimentaire.
- Garantir la bonne application HACCP et E-Back.
- Contrôler l'adéquation entre les commandes et les livraisons, leurs qualités.
- Remplir et contrôler les suivis de gestion.
- Savoir s'adapter et anticiper les demandes spécifiques des clients.

Compétences recherchées :
- 2 ans d'expérience sur poste similaire