Rattaché(e) à la direction du magasin, vous assurez la gestion complète du rayon boucherie traditionnel et encadrez votre équipe au quotidien. À ce titre, vos principales missions seront : Manager, accompagner et organiser le travail de l'équipe boucherie Élaborer et gérer les plannings Assurer la gestion des stocks, des commandes et des achats Définir les prix de vente et garantir la rentabilité du rayon Veiller à la bonne tenue du rayon traditionnel, point essentiel du poste Réaliser les opérations de découpe, désossage et préparation des viandes Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle