RESPONSABILITÉS : Sous la responsabilité de la direction du chef boucher, le boucher H/F pilote l'activité opérationnelle de son rayon, dans le respect de la politique de l'enseigne, des procédures internes et de la réglementation en vigueur. 1. Transformation / Production • Réalise et supervise les opérations de transformation de la viande. • Organise le travail : désossage, découpe, préparation, conditionnement). • Veille à l'application des techniques et procédures métier. 2. Vente & relation client • Garantit la qualité de l'accueil, du conseil et du service client. • Gère les réclamations clients et propose des solutions à sa hiérarchie. 3. Hygiène – Qualité – Sécurité • Applique et fait appliquer les règles HACCP, traçabilité, DLC/DDM. • Veille au respect des normes de sécurité (EPI, matériel, circulation). • Assure la conformité réglementaire en matière d'étiquetage, affichage et information client. • Suit l'évolution de la réglementation et met en conformité le rayon après validation direction. PROFIL RECHERCHÉ : Profil recherché : • Expérience et formation : CAP boucherie avec au minimum 3 ans d'expérience professionnelle • Compétences techniques : Maîtrise des techniques de transformation de la viande, gestion des stocks, approvisionnement • Compétences commerciales : Sens du service client, • Qualités humaines : rigueur, organisation, autonomie • Connaissances réglementaires : Maîtrise des règles d'hygiène, sécurité et traçabilité. Conditions proposées : • CDI – 36.75 h/semaine Horaires de travail • Amplitude : du lundi au samedi midi: 3 semaines du matin et 1 semaine d'après midi, un dimanche par mois • Respect des dispositions légales sur la durée du travail et le repos hebdomadaire. • Rémunération indicative : 29 K€/35 K€ brut/an selon profil sur 13 mois • Mutuelle
Mercato de l'emploi Acteur majeur de la grande distribution alimentaire en France, l'enseigne s'appuie sur le principe de l'indépendance en étant engagée localement et proche de leurs clients Le point de vente s'inscrit pleinement dans cette dynamique : commerce de proximité, équipe engagée, environnement de travail structuré, et volonté constante d'améliorer l'existant. Afin de renforcer son équipe existante, le supermarché recrute son futur BOUCHER H/F.