Responsable rayon boucherie (H/F)

Votre mission : Piloter, dynamiser et exceller
En tant que Manager de Rayon Boucherie, vous prenez en main la gestion complète du rayon boucherie, en veillant à l'excellence des produits, à la satisfaction des clients et à la performance commerciale.
Avec autonomie et responsabilité, vous assurez :
* La gestion et le développement du chiffre d'affaires de votre rayon.
* Le pilotage des achats et des stocks, en optimisant l'assortiment et la saisonnalité des produits.
* L'animation d'une équipe dynamique, en favorisant un environnement de travail collaboratif et motivant.
* L'assurance de la qualité et du respect des normes d'hygiène et de sécurité, pour garantir une offre irréprochable.
Vos principales missions au quotidienMaîtrise technique et excellence produit
* Superviser et participer à la transformation, préparation et mise en valeur des viandes.
* Garantir la qualité des découpes, l'emballage et le respect des techniques de boucherie artisanale et moderne.
Expérience client et dynamisme commercial
* Être le visage du rayon boucherie : accueillir, conseiller et fidéliser les clients avec une approche commerciale proactive.
* Concevoir et mettre en place des animations commerciales attractives.
* Traiter les demandes et réclamations clients avec professionnalisme.
Gestion et performance
* Définir et suivre les objectifs de chiffre d'affaires et de rentabilité.
* Optimiser la gestion des stocks et les commandes, en assurant un approvisionnement adapté et sans rupture.
* Proposer et gérer les prix, promotions et actions anti-gaspillage.
* Assurer le contrôle des livraisons et la relation avec les fournisseurs.
Management et leadership
* Recruter, intégrer et former votre équipe pour garantir performance et engagement.
* Organiser les plannings, répartir les tâches et veiller au bon climat de travail.
* Mobiliser et accompagner votre équipe pour atteindre les objectifs du rayon.
Qualité, hygiène et sécurité : zéro compromis
* Assurer la traçabilité des produits et veiller au respect strict des normes sanitaires.
* Appliquer et faire respecter les réglementations en matière d'affichage, étiquetage et sécurité alimentaire.
* Veiller à la propreté et au bon entretien du rayon et des équipements.
Le profil idéal pour exceller dans ce poste
* Formation en boucherie et/ou en management de la grande distribution.
* Expérience significative en boucherie traditionnelle ou en grande surface, un véritable atout.
* Passion pour le métier, sens du leadership et goût du challenge.
* Aisance commerciale et sens du service client.
* Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité, avec une rigueur dans la gestion.
Si vous vous reconnaissez dans ce profil, rejoignez-nous et devenez un acteur clé de notre enseigne.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel