Sous la responsabilité de l'associé ou du directeur du magasin, vous pilotez le rayon Charcuterie-Traiteur-Fromage à la coupe. Vous êtes garant(e) de la performance commerciale, de la qualité des produits, de la satisfaction client et du management de votre équipe. Vos responsabilités 1. Animation commerciale & gestion du rayon :
Définir l'assortiment, négocier avec les fournisseurs si besoin Passer les commandes, superviser les réceptions, gérer la mise en rayon Animer les promotions et organiser des temps forts commerciaux Appliquer la politique tarifaire définie avec la direction Réaliser des relevés de prix, assurer une veille concurrentielle 2. Hygiène, qualité & traçabilité : Veiller au respect du plan de maîtrise sanitaire (PMS) Contrôler les DLC, le respect de la chaîne du froid, l'étiquetage Encadrer les pratiques de remballe, nettoyage et entretien 3. Management d'équipe : Organiser les plannings, suivre les absences et pauses Former, animer et motiver votre équipe Assurer la communication interne, les réunions et la transmission des priorités 4. Suivi de la performance : Analyser les ventes, marges, taux de rupture et démarques Réaliser les inventaires, suivre les stocks et optimiser la rotation Suivre les indicateurs VHT et être force de proposition pour améliorer la productivité Profil recherché Expérience confirmée en gestion de rayon, idéalement sur rayon traditionnel Bon contact client, sens du commerce, organisation et leadership Connaissance des produits frais, des normes d'hygiène (HACCP) Rejoindre Super U, c'est. Intégrer une enseigne de proximité attachée à la qualité et à la relation client Évoluer dans un environnement responsabilisant, avec des valeurs humaines fortes Être PEPS : Passionné(e), Engagé(e), Professionnel(le) et Sympa !