CDI Temps Plein WEST PARADISE, complexe de loisirs au Lamentin en Martinique (bowling, laser game, bar et restaurant), recrute un(e) Chef Cuisinier(e) en CDI temps plein pour piloter sa cuisine à la carte simple et gourmande, assurer son fonctionnement 7 jours sur 7, et accompagner le développement des prestations pour groupes et événements. #### Missions principales : Gérer la production quotidienne (burgers, croques, tapas, etc.) dans une logique de qualité et de rendement Assurer le fonctionnement opérationnel 7j/7 grâce à la formation et l'encadrement des agents polyvalents en cuisine Élaborer ou adapter l'offre pour les groupes, cocktails ou événements spéciaux (repas enfants pour centres aérés, entreprises, arbres de Noël, etc.) Participer à la conception des prestations exceptionnelles et conseiller la direction sur leur organisation Assurer les commandes, la gestion des stocks, la traçabilité, les marges Veiller au strict respect des normes HACCP et à la sécurité en cuisine #### Profil recherché : Minimum 5 ans d'expérience en cuisine, avec une appétence pour la gestion d'événementiel culinaire Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) Certification HACCP obligatoire Leadership, esprit d'équipe, rigueur, autonomie Sens de la pédagogie pour transmettre les bonnes pratiques à l'équipe en place Force de proposition, réactif(ve) et orienté(e) solutions #### Conditions proposées : Contrat : CDI
Temps plein Lieu : WEST PARADISE
Le Lamentin, Martinique Salaire : 2000 € brut/mois minimum, évolutif selon profil et expérience Horaires : Soirs et week end + possibilité d'interventions en journée selon événements Ambiance : Dynamique, familiale et tournée vers la satisfaction client Candidature : CV + lettre de motivation à adresser par email Type d'emploi : CDI Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois Formation: \\* CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel