Enseigne du Groupe Le
Duff, Del Arte est aujourd'hui le leader de la restauration à l'italienne, avec
plus de 200 restaurants en France.
Nous recherchons un
Chef de Cuisine
Production (H/F) pour rejoindre notre équipe au sein du
restaurant Del Arte de
Rosny-sous-Bois.
Au sein de
l'encadrement du restaurant, vous êtes le garant de la qualité et de la
régularité de l'ensemble des recettes italiennes revisitées par Del Arte et
proposées à nos clients.
Le respect des
standards produits ainsi que des normes d'hygiène de notre enseigne sont au
cœur de votre engagement.
Vous maîtrisez l'ensemble du cycle de
production, de la gestion de la matière première à l'envoi des produits.
Vous animez et formez
votre équipe, une dizaine de collaborateurs environ, en vous appuyant sur
les ressources que l'enseigne met à votre disposition.
Vous organisez les
services de façon rationnelle en réalisant les plannings de votre équipe.