Nous recherchons dans le cadre d'un CDI,&
nbsp;un(e) commis(e) pâtissier(e) H/F pour La CoupoleA propos du restaurant:
Brasserie
parisienne, symbole incontournable de l'histoire du Montparnasse depuis sa
création en , La Coupole vous accueille dans un décor art déco, inscrit
au patrimoine historique. On y propose, une cuisine française avec des plats
incontournables tels que les choucroutes, le tartare de bœuf aux couteaux, le
foie de veau rôti et les plateaux de fruits de mer...et le fameux curry
d'agneau à l'indienne...! L'établissement est ouvert 7 jours/7 et
sert entre 800 et couverts / jour Descriptif du poste:Production en
pâtisserieS'assurer de
l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques
(contenu, présentation.)Participez à
la réception des matières premièresAider à
évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandesRespecter les
normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées et des équipements
spécifiques)