À propos du So'leil (restaurant de l'étang de Sault) Une ambiance solaire revisitée, un lieu réinventé Le So'leil n'est pas un simple snack-bar, c'est une escale chaleureuse et sincère, qui célèbre :
La qualité et la traçabilité avec des produits locaux d'exception (GAEC, pain artisanal, fromages régionaux,...) Une cuisine fraîche, généreuse, inventive, servie dans un esprit de partage, d'apéro et de terroir; Une ambiance décontractée mais élégant, entre transats, apéritifs au coucher de soleil et brunchs en bord d'eau. Un lieu vivant toute la saison Le So'leil, c'est aussi un lieu d'animation et de rencontre, avec : Des concerts live, DJ sets, soirées mousse, retransmissions sportives, mais aussi des ateliers bien-être, des animations enfants, des brunchs à thème . Une volonté de faire vivre l'Etang de Sault toute l'année, avec des formules hiver, des plats signatures réconfortants, et une programmation adaptée aux saisons. Missions principales : Superviser, organiser et encadrer l'équipe de cuisine Concevoir les menus en collaboration avec la direction ou selon la ligne culinaire de l'établissement Garantir la qualité et la régularité des plats servis Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Former et accompagner les membres de l'équipe Gérer les coûts matières et optimiser la rentabilité Profil recherché : Expérience confirmée dans la restauration Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP Excellentes compétences relationnelles et sens du leadership Autonomie, rigueur, capacité à gérer le stress et les imprévus Créatif(ve) et force de proposition Avantages : Repas fournis Cadre de travail dynamique et bienveillant CDD saisonnier de début juin à fin septembre Salaire et temps de travail (de 35h à 42h) à définir durant l'entretien Aucun logement de fonction Travail en coupure