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***Dans le cadre du Forum Hôtellerie/Restauration/Tourisme du 4 mars 2025 de 9h à 13h au Palais de la Méditerranée à Nice***,
Venez découvrir le Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée , un hôtel de luxe 5 * historique de la Côte d'Azur situé sur la mythique Promenade des Anglais qui dispose de 178 chambres et 9 suites.
poste saisonnier à pourvoir de mars à septembre 2025
HORAIRES EN CONTINU
Avantages (prime d'intéressement, prime habillage/déshabillage, prise en charge transport).
Vos Missions :
Gestion et encadrement d'une brigade de 15 personnes (gestion des plannings, évaluations, recrutement, accueil, formation et intégration).
Gestion des stocks et des approvisionnements.
Contrôle et maitrise des coûts.
Participe à l'élaboration du budget et à la fixation des prix.
Garant de l'hygiène des cuisines.
Etabli et met à jour les menus et les cartes en collaboration avec le Chef Exécutif.
Entretien de bonnes relations avec les points de vente restauration et les fournisseurs.
Vos atouts :
De formation culinaire.
Expérience confirmée sur un poste similaire dans l'hôtellerie et ou la restauration haut de gamme.
Expertise des normes HACCP.
Habilité à l'utilisation des logiciels informatiques de gestion.
A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap.