En tant que chef de cuisine spécialisé en grillades, vous serez responsable de : \\* Concevoir, développer et mettre en œuvre des menus de grillades innovants et appétissants. \\* Superviser et former une équipe de cuisine pour maintenir des normes de qualité élevées. \\* Gérer les approvisionnements, la gestion des stocks et les commandes pour garantir la fraîcheur des ingrédients. \\* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. \\* Assurer une coordination efficace avec les autres départements du restaurant pour garantir un service fluide. \\*\\*Exigences du poste :\\*\\* \\* Expérience avérée en tant que chef de cuisine spécialisé en grillades depuis 10 ans. \\* Connaissance approfondie des techniques de grillades, des coupes de viande et de la cuisson. \\* Passion pour la cuisine de qualité et l'innovation culinaire. \\* Excellentes compétences en gestion d'équipe et en communication. \\* Capacité à travailler sous pression et à maintenir des normes de qualité élevées. \\* Formation en gestion des stocks et en sécurité alimentaire. \\* Maîtrise de la cuisson et des outils "al cilindro".