Fiche de Poste : Chef Cuisinier (H/F) Lieu : Baisieux (59) Établissement : Le Chat Ventru Contrat : CDI
Temps plein (39h/semaine) Prise de poste : Dès que possible À propos du poste Le Chat Ventru, restaurant convivial et gourmand à Baisieux, recherche son/sa Chef Cuisinier(e) pour diriger sa brigade avec passion, rigueur et créativité. Vous rejoignez un établissement à taille humaine, reconnu pour sa cuisine maison, ses produits frais et son ambiance chaleureuse. Responsabilités \\* Élaboration et renouvellement des cartes et menus en accord avec l'identité du restaurant \\* Gestion des approvisionnements et relations fournisseurs \\* Management de l'équipe en cuisine : organisation, planning, motivation \\* Contrôle de la qualité des préparations culinaires et du respect des normes d'hygiène (HACCP) \\* Participation active à la production pendant les services \\* Gestion des coûts matières et optimisation des ratios Profil recherché \\* Expérience significative en cuisine traditionnelle/gastronomique en tant que chef ou sous-chef \\* Créativité, passion pour les produits frais et le fait-maison \\* Leadership, sens de l'organisation et esprit d'équipe \\* Connaissances solides en gestion de cuisine (commandes, coûts, hygiène) \\* Autonomie, réactivité et rigueur \\* Formation en cuisine (CAP/BEP/BTS) souhaitée Les + du poste \\* Cuisine à réinventer régulièrement selon les saisons \\* Équipe dynamique et cadre de travail agréable \\* Liberté de création et d'initiative valorisée \\* Établissement en plein développement Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 018,00€ à 2 400,00€ par mois Horaires : \\* Disponible le week-end \\* Travail en soirée Formation: \\* CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel