L'agence Réseau Alliance Evreux recherche un Chef de Cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre une équipe de restauration collective à Tinchebray Bocage.
Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des repas et de l'encadrement de l'équipe en place.
Missions principales :
- Préparation des repas pour un large public dans le respect des normes sanitaires et de qualité.
- Gestion des stocks et commandes de matériel et denrées alimentaires.
- Encadrement d'une équipe de cuisiniers et aide-cuisiniers.
- Suivi des menus et adaptation en fonction des régimes spécifiques ou des saisons.
- Application des règles HACCP (Hygiène et sécurité alimentaire).
Conditions de travail :
- Travail du lundi au vendredi avec un week-end sur deux.
1 semaine à 3 jours en 30h (10h par jour)
1 semaine a 4 jours en 40h avec le week-end inclus
- Rémunération selon expérience et grille salariale de la restauration collective.
- Possibilité d'évolution au sein de la structure.