Chef de cuisine (H/F)

Vous travaillez des produits frais et brut de saison et vous êtes autonome. Vous managerez une équipe et vous êtes créatif Vous gérez la cuisson des viandes et des poissons. Vous faites la mise en place et l'envoi des plats. Vous respectez les normes d'hygiène et de sécurité Assurer le suivi des stocks en temps réel Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires Savoirs : Faire preuve de créativité, d'inventivité Faire preuve de leadership Faire preuve de réactivité Faire preuve de rigueur et de précision Votre rythme de travail consiste en 4 jours de travail (horaires coupés) et 3 jours de repos consécutifs. Vous avez un week-end de repos par mois.