Votre quotidien chez nous : Nous recherchons un Chef de Cuisine (F/H) dans un Ehpad réalisant 72 couverts par jour. Vous ferez partie d'une équipe composée de 2 personnes. Vos missions :
- Assurer la production culinaire chaude et froide des résidents et du personnel avec des produits de qualité.
Adapter les repas en fonction des régimes alimentaires des patients (régime sans sel, mixés, moulinés) et des techniques culinaires
- Entretien du poste de travail et des équipements
- Connaître et appliquer la gestion des restes et du stockage des denrées
- Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécuritéEt surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !