Nous ouvrons un nouveau restaurant bistronomique français/bar à vin dans le 17e arrondissement de Paris, avec une ouverture prévue en avril. Nous recherchons notre futur(e) chef de cuisine pour rejoindre l'aventure dès maintenant !
Au menu: une cuisine simple, gourmande et généreuse !
Profil recherché :
* Chef de cuisine avec un minimum de 2 ans d'expérience OU Second de cuisine ayant occupé ce poste pendant au moins 2 ans.
* Passionné(e) par la cuisine, créatif(ve) et rigoureux(se).
* Capable de co-créer la carte en collaboration avec les propriétaires.
* Maîtrise du calcul des coûts et des prix de vente.
* Compétence et autonomie dans la gestion de la cuisine et de l'équipe.
* Capable de concevoir des menus du jour, de passer et contrôler les commandes.
* Compétences pour réaliser des desserts.
Vos missions :
* Élaboration et tests de la carte en collaboration avec l'équipe avant l'ouverture.
* Gestion complète de la cuisine (approvisionnement, hygiène, organisation).
* Conception de menus du jour et contrôle des approvisionnements.
* Réalisation des desserts pour le restaurant.
* Participation aux recrutements du personnel de cuisine pour constituer une équipe solide.
* Horaires en coupure au début, avec l'objectif de les alléger en renforçant l'équipe dès que possible.
* JOURS DE REPOS: DIMANCHE-LUNDI
Conditions :
* CDI, salaire à négocier selon compétences et expérience.
* Rémunération des heures de préparation avant l'ouverture (présences ponctuelles).
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez participer à la création d'un lieu unique, nous serions ravis de vous rencontrer !
Pour postuler : Merci d'envoyer votre CV
Type d'emploi : CDI
Avantages :
* Réductions tarifaires
Horaires :
* Disponible le week-end
* Heures supplémentaires
* Travail en journée
* Travail en soirée
* Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire :
* Heures supplémentaires majorées
* Prime annuelle
* Primes
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/04/2025