À propos du poste
Restaurant les Bockale à Montpellier.
Nous recrutons notre futur chef de cuisine. Nous avons ouvert il y a plus de 5 ans . Nos notes et avis clients sur google et trip advisor sont excellents (4,7 sur google!) et nous souhaitons poursuivre dans cette lancée, toujours en travaillant des produits frais et locaux.
Les Horaires d'ouvertures de l'établissement sont de 17h30 à 22h30 (service unique) tous les jours et de 11H à 14H30 le samedi et dimanche (brunch).
Vous êtes motivés, dynamique et rigoureux avec un bon sens du relationnel.
Responsabilités
* Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, en veillant à la qualité des plats servis
* Élaborer les menus en collaboration avec l'équipe, en tenant compte des saisons et des tendances culinaires
* Assurer la préparation des aliments, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires
* Former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace
* Contrôler le bon déroulement du service en restauration et s'assurer de la satisfaction des clients
* Mettre en place des procédures pour optimiser le fonctionnement de la cuisine
Profil recherché :
* Capacité à gérer une cuisine dans son ensemble, y compris la gestion d'équipe et le leadership
* Dynamisme et rigueur
* Sens aigu du service en restauration et souci du détail
* Créativité et passion pour la gastronomie
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 600,00€ par mois
Avantages :
* Réductions tarifaires
Horaires :
* Heures supplémentaires
* Travail en journée
* Travail en soirée
Rémunération supplémentaire :
* Heures supplémentaires majorées
* Pourboires
* Primes
* Prime semestrielle
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 15/03/2025