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JOB LINK recherche, pour un de ses clients, un CHEF DE CUISINE EN COLLECTIVITÉ (F/H), pour une maison de retraite à Toulon (83).
Vos responsabilités comprendront :
- Adapter les menus selon les besoins nutritionnels des résidents.
- Organiser et superviser le processus de production des repas.
- Diriger son équipe et contribuer à la formation du personnel de cuisine.
- Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks.
- Coordonner la préparation, la présentation et la distribution pour assurer un service fluide
- Garantir la sécurité alimentaire en appliquant les recommandations HACCP relatives notamment à l'hygiène et la traçabilité.
- Collaboration avec l'équipe soignante.
- Participer à la mise en place d'une atmosphère chaleureuse lors des repas, favorisant ainsi la convivialité entre les résidents !
Expérimenté(e) et autonome, vous disposez obligatoirement d'une expérience d'au moins 1 an en tant que chef/fe de cuisine en collectivité.
Le rythme et horaires de travail :
- 1 week-end sur 2 travaillé
- Horaires semaine : 07h30 à 15h30
- Horaires week-end : comme en semaine, sauf s'il manque un cuisinier : 07h