Vous êtes passionné(e) par la gastronomie franco-italienne et souhaitez mettre votre expertise au service d'un restaurant semi-gastronomique ? Rejoignez l'équipe d'Il Maestro !
Vos missions :
- Organisation et supervision du travail en cuisine dans le respect des normes HACCP.
- Préparation, dressage et service des plats.
- Création de nouvelles cartes et fiches techniques chaque mois.
- Réalisation quotidienne d'entrées, plats et desserts du jour.
- Coordination et management d'une petite équipe.
- Gestion des stocks et commandes de denrées alimentaires.
- Participation à la création de contenus culinaires pour les campagnes marketing.
- Réalisation de démonstrations culinaires devant les clients.
Profil recherché :
- Sérieux, leadership, motivation, sens de l'organisation, créativité et rapidité.
- Capacité d'adaptation à différentes ambiances de travail et équipes.
- Maîtrise des fiches techniques et des connaissances HACCP.
- Minimum 10 ans d'expérience en cuisine, dont au moins 3 ans dans un établissement 3 à 5 étoiles.
- Connaissances en gastronomie durable, bistrot chic et service traiteur.
- Français et anglais (lu et écrit), maîtrise informatique.