Cheffe Cuisinière H/F DESCRIPTION : Vos missions :
Créer et réaliser des plats savoureux en veillant à la qualité, la présentation et les saveurs
Créer de nouvelles recettes, en faisant preuve de créativité et d'innovation.
Élaborer un menu du jour et une carte mensuelle en fonction des saisons.
Assurer la conformité des réalisations culinaires avec les fiches techniques, et veiller à leur bonne exécution.
Maintenir une bonne communication avec nos fournisseurs (respect des commandes, suivi des livraisons, gestion des non-conformités, etc.), même en l'absence du chef de cuisine.
Gérer les stocks de manière efficace (stocks tampons, rotation, inventaires FDM, etc.) pour garantir un approvisionnement continu.
Maintenir un environnement de travail organisé et respectueux des normes d'hygiène (HACCP).
Apporter le bon rythme et tempo en cuisine, tout en favorisant une ambiance positive et la cohésion de l'équipe.
Gérer les plannings et garantir une bonne coordination des tâches en cuisine.
Veiller au respect des règles de sécurité (port de la tenue de protection, nettoyage du matériel, etc.).59800 PROFIL : Votre profil :
Vous avez entre 3 et 5 ans d'expérience en tant que Chef Cuisinier
Passionné(e) par les produits frais et de saison.
Créatif(ve) et motivé(e) pour surprendre chaque jour nos clients.
Dynamique, autonome et rigoureux(se), avec un bon esprit d'équipe.
Souci de détail et exigence dans la présentation des assiettes. Ce que nous offrons :
Un salaire attractif selon votre expérience
Un CDI disponible immédiatement.
Une liberté de création pour imaginer de nouveaux plats.
Un cadre de travail agréable où votre talent sera reconnu.
C2LD Consulting Lancée en 2012, C2LD Consulting est une société qui accompagne les entreprises dans leurs campagnes de recrutement.
Vous êtes passionné(e) par la cuisine authentique et les produits d'exception ? SAS CALM recherche un Chef Cuisinier pour rejoindre notre restaurant spécialisé en viandes maturées, situé en plein coeur du Vieux Lille (59800).
Pourquoi nous rejoindre ?
Restaurant convivial : 40 couverts, une cuisine soignée et une bonne ambiance.
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