54000
Poste au sein d'un restaurant traditionnel, ouvert du mardi au samedi. Missions : supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Gère l'approvisionnement des produits et des stocks ainsi que les coûts. Encadre une équipe de 5 cuisiniers S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire Conçoit régulièrement de nouvelles recettes et la mise à jour de la carte dans le but de fidéliser sa clientèle.