Poste à pourvoir rapidement. Meneur d'équipe, le chef de cuisine aura pour mission de :
Diriger l'équipe en place Coordonner le travail de la brigade Participer au recrutement des équipes Editer les plannings de ses équipes Etablir la carte du restaurant, la carte traiteur, la carte à emporter Acheter son matériel et ses matières premières et gère ses stocks Calculer le prix d'achat et le prix de revient de ses plats et ses recettes Définir les prix de vente avec le directeur du restaurant Mettre en lumière sur les réseaux sociaux les plats et les instants de vie en cuisine