Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein d'un restaurant traditionnel situé sur le port du Cap d'Agde de 50 à 250 couverts par service en pleine saison. Le/La Chef de Cuisine sera responsable de l'ensemble des opérations culinaires, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Missions principales :
- Superviser la préparation et la présentation des plats, en veillant à la satisfaction des clients.
- Gérer la brigade en favorisant un environnement de travail positif et collaboratif.
- Contrôler les stocks et les approvisionnements, en optimisant les coûts et en minimisant les déchets.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Collaborer avec la direction pour développer des stratégies de promotion et de développement de l'activité.
Profil recherché :
- Diplôme professionnel en cuisine ou équivalent (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
- Expérience significative en tant que Chef de Cuisine
- Excellentes compétences culinaires : gestion des cuissons, suivi de fiches techniques...
- Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Sens des responsabilités et de l'organisation.
Poste pouvant être logé à pourvoir d'Avril à Septembre.
Travail en coupure.