Chef / Cheffe de cuisine

La Cité verte recherche un(e) chef de cuisine (h/f) pour travailler au sein de son snack. Principales missions : Encadrer une équipe de 5 permanents Planifier, gérer et contrôler la production des repas Garantir l'efficacité et la qualité des prestations fournies Participer à la préparation des plats en cuisine : préparation de mets froids, cuissons de produits, préparation de desserts, Approvisionnement, gestion des stocks Participer à la distribution des repas aux différents comptoirs d'un self-service Effectuer la plonge et nettoyer les postes de travail Connaitre les normes HACCP Appliquer les procédures en respectant la règlementation liée à l'hygiène et la sécurité alimentaire. Vous travaillerez en coupure et le week-end. Jours de repos par roulement